Die Sache mit dem «vegetarischen» Kollagen
Die schlechte Nachricht für Vegetarier:innen vorweg: Es gibt kein pflanzliches Kollagen, auch wenn viele Hersteller damit werben. Kollagen wird ausschliesslich aus Haut, Knochen und Sehnen von Rindern, Hühnern oder Schweinen extrahiert. Bei uns in Mitteleuropa haben wir ja alle, nicht nur die «Vegis», ein gestörtes Verhältnis zu diesen «Schlachtabfällen», während solche in asiatischen Kulturen wie z.B. Japan seit jeher auf den Speiseplan gehören (mehr dazu in meinem Post über japanisches Functional Food). Die haut- und knochenfreien Pouletbrüstli in unseren Supermärkten sorgen bei Freunden aus Asien immer wieder für Kopfschütteln. In Haut und Knochen stecken schliesslich der ganze Geschmack und wertvolle Nährstoffe. Unter anderem viel Kollagen…
Alle Produkte, die sich «pflanzliches Kollagen» oder ähnlich nennen, enthalten lediglich bewährte Wirkstoffe, die die natürliche Kollagenproduktion im Körper fördern. Beispiele: Biotin, Silizium, Vitamin C und Aminosäuren wie Glycin und Prolin. Dagegen ist überhaupt nichts einzuwenden, sicher schützen diese Inhaltsstoffe vor vorzeitiger Hautalterung. Besonders Antioxidantien sind wichtig, um den Zerfall des hauteigenen Kollagens aufzuhalten. Die Bezeichnung «pflanzliches Kollagen» jedoch grenzt an Betrug, weil schlicht irreführend und falsch. Leider gibt es keinen gleichwertigen Kollagen-Ersatz für Veganer:innen. Gerade habe ich über ein Kollagenpulver gelesen, das aus den Innenhäutchen von Eierschalen gewonnen wird: Möglicherweise könnte das zumindest eine Lösung für Vegetarier:innen sein.
Die Qual der Wahl
Es gibt mittlerweile unzählige Anbieter von Kollagenpulvern und -drinks zum Einnehmen.
Besonders hochwertige Präparate enthalten ganze Wirkstoffpakete. Persönlich getestet habe ich Formetta, ein Rundum-Beauty-Elixier. Es wurde von der Ärztin und Forscherin Dr. Vanessa Craig entwickelt und enthält nebst reinsten bioaktiven Kollagenpeptiden auch hoch dosierte und wirkungsvolle Antioxidantien, Coenzym Q10, Mineralstoffe und MSM. Es ist deshalb auch nicht ganz billig, aber angesichts der hochwertigen Inhaltsstoffe absolut gerechtfertigt, denn man braucht daneben keinerlei anderen Supplements mehr. Und für mehr «Glow» braucht es nun mal mehr, als bloss reines Kollagen. Allerdings enthalten beide erhältlichen Geschmacksrichtungen von Formetta Aroma und/oder Süssungsmittel. Man kann es also nicht in den Kaffee mischen wie Jennifer!
Deshalb habe ich noch ein zweites Kollagenpulver kennen und lieben gelernt: Glow25, dank ziemlich aggressiver Werbung auf Instagram mal bestellt und für sehr angenehm befunden. Es ist ein qualitativ ebenfalls hochwertiges reines Kollagenpulver, aber 100 % pur und ohne jegliche Zusätze. Es ist extrem gut löslich und lässt sich so mühelos und ohne Klumpen in heisser oder kalter Flüssigkeit auflösen. Im Kaffee, Smoothie etc. ist es geschmacklich kaum auszumachen, und als Bonus gibt es allem eine cremige Konsistenz. Es ist auch recht preiswert, kann aber auf Grund der Zusammensetzung nicht 1:1 mit umfassenden Komplett-Präparaten wie Formetta verglichen werden. Ich nehme Glow25 zusätzlich, mehr wie ein Lebensmittel, und mische es auch in Suppen, Saucen, Curries etc.; also überallhin, wo man auch Knochenbrühe oder Fond verwenden würde. Überdosieren kann man es nicht. Einen Haken hat aber auch Glow25: Es ist eben ein Naturprodukt tierischer Herkunft, und deshalb schmeckt es – wenn pur probiert – auch ganz leicht nach, nun, Knochen. Leicht «fleischig», eben wie eine ungewürzte Bouillon. Ich persönlich mag das, aber es muss gesagt werden… und sicher ein Grund, warum fast alle Kollagenpulver aromatisiert sind.
Zu den diversen auf dem Markt erhältlichen Kollagen-Shots in Fläschchen mit jeweils einer Tagesration kann ich nichts sagen, weil ich die aus Prinzip nicht kaufen würde. Zu viel unnötiger Abfall, und die die ich zum Probieren erhalten hatte, waren auch ekelhaft süss und künstlich.
Mein Favorit:
Das all-in-one Beautyelixier Formetta
Weitere Informationen zu Dr. Vanessa Craig und der Rivr Klinik: Ernährungsanalyse
Tipp für hochwertige Kollagenkosmetik: Swissline Cosmetics
Mein Tipp für geschmacksneutrales und sehr gut lösliches Kollagenpulver: Glow25